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观展导引 | 从婚俗到美食来自峇(bā)峇(bā)娘惹文化的浪漫九游会员官网真人游戏第一品牌发布日期:2024-04-20 20:59:24 浏览次数:

  听说“峇峇娘惹的世界——海上丝绸之路上的峇峇娘惹文化展”中的“男士婚鞋”展品成功出圈了?不少观众前来打卡拍照。

  许多人感叹,一个男士拖鞋竟然做得这么精致讲究。其实在峇峇娘惹(土生华人)文化中,优雅浪漫的可不仅仅是男士婚鞋,今天跟着南南一起来了解这份充满东南亚风情的浪漫色彩吧。

  新展预告 峇(bā)峇(bā)娘惹的世界——海上丝绸之路上的峇峇娘惹文化展

  新展开幕 “峇(bā)峇(bā)娘惹的世界——海上丝绸之路上的峇峇娘惹文化展”正式开幕

  说到峇峇娘惹的婚俗,我们先从“十二天的婚礼仪式”开始讲起。婚礼是峇峇娘惹一生中最隆重最讲究的礼仪之一。传统婚礼的程序十分复杂,要12天才能礼成。第二次世界大战前,峇峇娘惹的婚礼沿用清朝的古礼:跪拜叩头(表示毕恭毕敬)、敲锣打鼓、抬花轿,场面十分地热闹。

  纳彩(Lap Chai)仪式:新郎和新娘的家人交换礼物、婚礼前夕的宾客晚宴

  梳头(Chiu Thau)仪式——新郎和新娘在婚礼第一天举行的净化仪式和成人仪式

  揭面纱(Chim Pang)——新郎新娘见面。这一天,新娘被父母送走,从此步入婚姻生活。

  敬长辈(Tiga Hari)——第三天的庆祝活动,婚礼,向神灵、祖先和长辈致敬

  敬朋辈(Chia Sia)——第五天的庆祝活动,新郎的同辈们正式向新娘介绍自己九游会员官网真人游戏第一品牌。

  第十二天(Duabelas Hari)——验证新娘的贞洁,并为她献上椰浆饭,至此完成婚礼仪式。

  峇峇娘惹的婚俗文化保留了大量华人的传统习俗。同时,峇峇娘惹们接触着西方文化,也受到马来文化的影响,这使得他们在婚俗仪礼的传承中兼容发展,多元融合。

  在槟城、马六甲和新加坡,纳彩仪式上交换结婚礼物时,新郎会收到金丝银线绣制的拖鞋,这种拖鞋被认为比珠绣拖鞋更正式,只有在婚礼等特殊场合才会穿。

  这件刺绣腰包(也称钱包)是仿照清代流行的中国刺绣荷包设计而成。在当时的新加坡等地,换结婚礼物通常包括给新郎的腰包,新郎和新娘在梳头仪式上也会佩戴腰包。

  马六甲、新加坡和爪哇的土生华人新娘戴的项链采用花丝工艺的饰板,中间由链条连接。它们被称为 rantai papan(马来语“饰板项链”),新婚的马来夫妇也会佩戴这种项链。

  峇峇娘惹在结婚时非常讲究新房的摆设,婚床是新房的核心,不仅会上漆描金装饰,通常还会在床上刻着生育符号和吉祥图案。婚床的装饰和布置所用的珠绣和刺绣在技术、设计、形式上受到了中国、东南亚和欧洲的影响。吉祥图案主要取材于中国元素,流行的图案有凤凰、牡丹九游会员官网真人游戏第一品牌、麒麟和蝴蝶(象征夫妻和睦,多子多福)。

  在新加坡和马六甲,土生华人家庭的婚房有两张床,一张单人床和一张双人床,通常是成套设计。在婚礼上,单人床通常被放在前面,作为双人床的延伸。婚礼结束后,单人床会被放在一边。

  这里展出的床和完整的床品属于Sharron Chee Guek Kee家族。自20世纪起,它们至少五次用于马六甲的婚礼。该家族是马六甲和新加坡有记载的最古老的土生华人家族之一,其早期祖先于18世纪初从中国福建移居至此。

  婚礼上的特色娘惹菜是土生娘惹婚礼不可或缺的美食。在正式举行婚礼仪式前,“峇峇娘惹”的新娘新郎须互送汤圆,且新人必须一口吃下红白两颗汤圆,不可咀嚼,直接吞下,寓意喜庆甜蜜和白头偕老。

  土生华人常用釉上彩瓷,很可能是19世纪中叶到20世纪40年代在中国景德镇制造的。因为土生女子(娘惹)很喜欢这种瓷器,因此也被称为“娘惹瓷器”。

  娘惹瓷器色泽鲜亮、对比强烈、设计精美、饰有佛教元素、神兽、花鸟等象征意味的中国图案,其中最经典的图案组合是凤凰和牡丹。娘惹瓷器最常见的底色是绿色,通常与粉色搭配,但也有白色,常用作成套餐具的背景色,还有诸如黄色、珊瑚红、蓝色、棕色等其他颜色。

  娘惹瓷器形状多式多样,大多数用于储存和盛放食物。最具特色的器皿是盖罐(kamcheng)和盖盅(chupu)九游会员官网真人游戏第一品牌。盖罐通常用于盛放饮用水、食物或者化妆品。盖盅通常较小,在婚礼和生日等隆重场合用它来盛放燕窝和糖水汤圆(kueh ee)等食物。

  娘惹美食除了追求烹饪技巧、精细的准备和餐具的使用,还对餐桌、餐具、进餐方式、布置摆设等十分讲究,呈现出别具一格的娘惹饮食文化。

  长桌宴(Tok Panjang)是传统峇峇娘惹在重大节庆时的菜肴统称。“Tok”是闽南方言,意为“桌子”;“Panjang”则是马来语,意为“长”。长桌宴是土生华人特有的家宴形式,常用于重要和特别的日子,比如婚礼和寿宴,以丰盛的娘惹菜肴和糕点招待亲朋好友。

  除了娘惹菜肴和糕点之外,娘惹饮食中还有一个特别的习惯,那就是——嚼槟榔。

  槟榔是马来-印尼半岛各地的一种待客方式。嚼槟榔既在土生家庭中非常流行,也是招待客人的习俗。槟榔套装通常包含槟榔叶、槟榔果和石灰等。可选的配料包括棕儿茶、丁香和烟草,咀嚼出的红色汁液吐在陶瓷痰盂中。一套基本的槟榔盒套装包括槟榔切割器和盛食材的容器。

  肖像画中陈明远夫人手旁放着一套槟榔用具及一个瓷痰盂。直到20世纪中期,嚼槟榔的习惯仍在东南亚地区广泛流行。

  海南人也有嚼槟榔的习惯。在海南部分地区的婚俗中,槟榔会被作为迎亲礼中的一个重要礼品,由新郎到达新娘家接亲时送予新娘的家人与宾朋,以作待客之用。除此之外,在日常的生活中,嚼槟榔也是海南人喜好的饮食习惯,大街小巷也都能看到售卖槟榔的“槟榔角”。成套的槟榔也包含了槟榔果、槟榔叶和石灰等。

  这几乎一样嚼槟榔的方式方法,洋溢着一股亲切,独特浪漫的南洋风情,把婚俗和饮食文化串联成一条线,在海上丝绸之路上盛放出多元文化包容兼并的灿烂。

  下一期,我们将继续了解峇峇娘惹文化在星光璀璨的世界多元文化融合中,来自家居用品、建筑风格以及服饰穿着的时尚魅力。

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